药用级麦芽糖 有备案登记号供应

药用级麦芽糖 有备案登记号供应

中文名称 麦芽糖
外文名称 maltose
别称 淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
是否含防腐剂 否
储藏方法 密封干燥保存。
分子量  360.32
化学式  C12H22O11·H2O
EINECS号  200-716-5
CAS号  69-79-4
管制信息 本品不受管制
麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
密度:1.76g/cm3

熔点:110℃

沸点:667.9°C at 760 mmHg

闪点:357.8°C

蒸汽压:1.08E-20mmHg at 25°C

性状:无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的或五氧化二lin干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙mi。相对密度1.54。熔点102~103℃。比旋光度[α]20D+111.7°&rar*0.4&de*中)。

用途:生物培养基。多硫化稳定剂。分析化学比色测定褐色标准。

麦芽糖知识介绍: 麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃的*，是老少皆宜的食品。

麦芽糖营养分析: 麦芽糖生津，去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒肺虚久喘等症。

麦芽糖补充信息: 麦芽糖(Malt sugar)是禾本科植物大麦(Hordeum vulgare L.)萌发时，淀粉酶将贮藏的淀粉分解所得的双糖。是甜食品中的主要糖质原料。

市场上出售的商品麦芽糖，别名"饴糖"。非单纯的麦芽糖，是一种混合物，包括麦芽糖、葡萄糖和糊精(Dextrin)。

麦芽糖适合人群: 一般人群均可食用，*患者忌食。

麦芽糖食疗作用: 麦芽糖味甘，性微温，

有健脾胃之*，

可用于治疗气虚倦怠、虚寒肺虚久喘等症。